Meals

フォレストのお食事、能登ごはん

 

能登半島では1年を通して海と山の豊富な食材が代わる代わる旬を迎えます。フォレストでは、オーナー自らが摘む春の山菜や秋のきのこ、料理スタッフが素潜りで獲る海藻や貝類に加え、37年間無施肥を守ってこられた畑をお借りして育てた野菜をふんだんに使った献立をご用意しています。その時期だけの能登ごはんをぜひお楽しみください。

また、お食事に合わせ、地元のお飲物(ビール、日本酒、焼酎、ワイン、自家製果実酒など)も揃えています。

THE LOCAL DRINK MENU  (BEER, SAKE, SHOCHU, WINE, COFFEE ETC.) IS READY TO SERVE.  WE CAN ARRANGE BBQ IN THE BACKYARD FOR DINNER UPON ADVANCE REQUEST. 

 

 

Food Landscape

能登の食の風景を綴っています